В Екатеринбурге подсластили жизнь сальмонеллёзом

  Говорят «сладенькое» поднимает настроение, как оказалось, далеко не всем! 72 жителя г. Невьянск Свердловской области обратились за помощью к врачу-инфекционисту с тяжелым пищевым отравлением. Городская кулинария «Лакомка» преподнесла любителям вкусненького незабываемый сюрприз – сальмонеллёз и 10 дней на больничной койке.

  Причиной сальмонеллёза чаще всего являются куриные яйца. Сложно представить выпечку без яиц. Неудивительно, что производитель кондитерских изделий стал распространителем этой кишечной инфекции. 

  На сегодняшний день горе-цех уже закрыт. Перед руководством предприятия стоит задача – исправить все нарушения санитарных норм: проводить регулярную дезинфекцию помещения, соблюдать правила обработки посуды и хранения продуктов, маркировать готовую продукцию.

Что такое сальмонеллёз и чем он опасен

  Сальмонеллёз – это острая кишечная инфекция, поражающая тонкий кишечник. Сопровождается сильными болями в животе, рвотой и жидким стулом. Редко поднимается температура. Бактерия сальмонелла попадает в организм не только с пищей, разносчиками болезней являются кошки, собаки, птицы и домашний скот. Эта болезнь передается контактно-бытовом путем, поэтому инфицированного человека следует изолировать.

  Заболевание опасно обезвоживанием организма. Из-за непрестанной рвоты и поноса больной теряет много жидкости, которую нужно восполнять. В первом периоде лечения назначается водно-чайная диета, калиево-солевой раствор, сорбирующие препараты, избавляющие от ядов и токсинов.

Чем помочь до прихода врача

  При подозрении на сальмонеллез изолируйте больного и дайте препарат Полисорб. Действовать он начнет уже спустя 1-4 минуты после приема. Полисорб - это энтеросорбент нового поколения отечественного производства. Он заслужил доверие врачей и пациентов, широко применяется при диарее, отравлениях  и кишечных инфекциях. Препарат работает по принципу магнита, притягивая на себя яды и токсины, а главное, лишнюю жидкость. Собрав все ненужное, Полисорб выведет это из организма естественным путем.  Сдавать анализы для постановки диагноза можно уже спустя 3 часа после употребления энтеросорбента Полисорб.

  Обязательно сохраните продукты, которые употребляли до появления неприятных симптомов, положите их в герметичный пакет и передайте врачам, которые отправят их в лабораторию на проверку.

Профилактика сальмонеллеза

• Мясо птицы и яйца покупайте только в магазинах, а не с рук;
• Перед покупкой обязательно изучите дату фасовки и срок годности продуктов;
• Воздержитесь от употребления сырых яиц;
• Разделывая мясо птицы, соблюдайте санитарные условия приготовления пищи, не прикасаться к другим продуктам и использовать отдельную разделочную доску;
• Тщательно споласкивайте под струей горячей воды губки и разделочные доски;
• Охлажденное мясо и фарши используйте в день покупки.