5 лучших рецептов маринада шашлыка

Впереди нас ждут майские праздники. Многие по традиции соберутся компаниями, семьями, чтобы открыть долгожданный сезон шашлыков.

Мы представим наш топ-5 лучших рецептов маринада шашлыка из свинины.

Классический (советский) рецепт шашлыка из свинины с луком

Один из самых известных рецептов - на один килограмм мяса берем один килограмм лука, соль, перец.

1. Нарезаем лук кольцами, мясо кусочками (размер зависит от способа приготовления, на решетке или на шампурах), выкладываем на дно тары, в которой будет мариноваться мясо слой лука. Затем выкладываем слой мяса, немного соли и перца, снова лук, мясо, соль, перец и так далее. Верхний слой остается луковым. 

2. Оставляем в прохладном месте от 4 до 10 часов.

Рецепт шашлыка из свинины на минералке

Для маринада нам необходимы:

- свинина, 

- 500 грамм лука на 1 кг. мяса, 

- соль, 

- перец, 

- зелень, 

- сильногазированная минеральная вода.

1. Нарезаем лук кольцами, мясо кусочками, берём тару (нежелательна алюминиевая кастрюля). Выкладываем слой лука на дно, сверху слой свинины, солим и перчим. Продолжаем в том же порядке.

2. Заливаем всё минеральной водой, вода должна покрывать всю маринадную массу.

3. По желанию можно положить сверху целый пучок зелени. Перемешайте руками все продукты.

4. Закрываем крышкой и убираем в холодильник на 4-5 часов. Возможно оставить на более долгий срок - до 20 часов.

Быстрый маринад шашлыка с киви

Если важно время, то быстрый маринад с киви - лучший выход. Важно помнить, что нельзя надолго оставлять мясо с этим фруктом! Нам понадобятся мясо свинины, соль, паприка, кислый киви 1-2 штуки, репчатый лук, сухая аджика.

1. Нарезаем мясо и укладываем в удобную посуду. 

2. Натираем сверху на крупной терке очищенный от кожуры киви. На 2-2,5 килограмма одного плода будет достаточно.

3. Посыпаем сверху специями - соль, аджика, паприка. Смешиваем руками мясо и все добавки.

4. Нарезаем лук кольцами и кладем в посуду с мясом. Так же руками смешиваем все.

5. Оставляем при комнатной температуре на 1-2 часа и ставим на огонь. 

! Убирать такое мясо в холодильник не нужно !

 Маринад из томатной пасты

Нам понадобится:

• томатная паста 1 банка, 

• мясо свинины, 

• репчатый лук 3-4 штуки, 

• пучок петрушки, 

• соль.

1. Нарезаем мясо, лук кольцами. Если свежие помидоры - то нарезаем кубиками. Перемешиваем в посуде томаты (кубики или паста) с зеленью, луком. перемешиваем, солим.

2. Сверху добавляем мясо.

3. Всё тщательно перемешиваем, закрываем и оставляем на 2-3 часа.

Маринад из свежих помидор

Для приготовления маринада нам понадобятся:

- мясо свинины, 

- свежие помидоры (2-3 штуки на килограмм мяса), 

- красный лук 1-2 штуки, 

- розмарин 2-3 веточки, 

- паприка сладкая 1 чайная ложка,

- соевый соус 300-500 мл.

1. Нарезаем мясо, лук кольцами, помидоры мелкими кубиками.

2. Складываем в тару мясо, сверху выкладываем лук, придавливаем руками.

3. Насыпаем паприку, добавляем помидоры и розмарин. Перемешиваем всё.

4. Закрываем и оставляем в холодильнике от 3 до 10 часов.

5. За 30-40 минут до жарки мяса заливаем соевый соус в маринад. Перемешиваем и ждём.

Приятного аппетита!

Отправляясь на шашлыки не забудьте взять с собой Полисорб – верный помощник при отравлении, аллергии, похмелье, диарее. Он попадает в организм, находит токсины, вредные вещества и аллергены, берет их в «плен» и бережно выводит.

Препарат разрешен к приему детям с рождения, беременным и кормящим матерям. Разводить его нужно согласно инструкции. Для этого порошок добавляют в половину стакана воды и размешивают.

Сорбент имеет нейтральный вкус, поэтому даже дети пьют его сравнительно просто.

Специалисты Полисорба готовы рассказать о противопоказаниях и проконсультировать вас на сайте и по телефону горячей линии 8-800-100-19-89.

Приобрести Полисорб по доступной цене от 130 рублей достаточно просто - найти ближайшую к дому аптеку можно в разделе «Где купить» на нашем сайте, или заказать доставку на дом из интернет-аптеки или любого маркетплейса.