5 лучших рецептов маринада шашлыка
Впереди нас ждут майские праздники. Многие по традиции соберутся компаниями, семьями, чтобы открыть долгожданный сезон шашлыков.
Мы представим наш топ-5 лучших рецептов маринада шашлыка из свинины.
Классический (советский) рецепт шашлыка из свинины с луком
Один из самых известных рецептов - на один килограмм мяса берем один килограмм лука, соль, перец.
-
Нарезаем лук кольцами, мясо кусочками (размер зависит от способа приготовления, на решетке или на шампурах), выкладываем на дно тары, в которой будет мариноваться мясо слой лука. Затем выкладываем слой мяса, немного соли и перца, снова лук, мясо, соль, перец и так далее. Верхний слой остается луковым.
-
Оставляем в прохладном месте от 4 до 10 часов.
Рецепт шашлыка из свинины на минералке
Для маринада нам необходимы:
- свинина,
- 500 грамм лука на 1 кг. мяса,
- соль,
- перец,
- зелень,
- сильногазированная минеральная вода.
-
Нарезаем лук кольцами, мясо кусочками, берём тару (нежелательна алюминиевая кастрюля). Выкладываем слой лука на дно, сверху слой свинины, солим и перчим. Продолжаем в том же порядке.
-
Заливаем всё минеральной водой, вода должна покрывать всю маринадную массу.
-
По желанию можно положить сверху целый пучок зелени. Перемешайте руками все продукты.
-
Закрываем крышкой и убираем в холодильник на 4-5 часов. Возможно оставить на более долгий срок - до 20 часов.
Быстрый маринад шашлыка с киви
Если важно время, то быстрый маринад с киви - лучший выход. Важно помнить, что нельзя надолго оставлять мясо с этим фруктом! Нам понадобятся мясо свинины, соль, паприка, кислый киви 1-2 штуки, репчатый лук, сухая аджика.
-
Нарезаем мясо и укладываем в удобную посуду.
-
Натираем сверху на крупной терке очищенный от кожуры киви. На 2-2,5 килограмма одного плода будет достаточно.
-
Посыпаем сверху специями - соль, аджика, паприка. Смешиваем руками мясо и все добавки.
-
Нарезаем лук кольцами и кладем в посуду с мясом. Так же руками смешиваем все.
-
Оставляем при комнатной температуре на 1-2 часа и ставим на огонь.
! Убирать такое мясо в холодильник не нужно !
Маринад из томатной пасты
Нам понадобится:
-
томатная паста 1 банка,
-
мясо свинины,
-
репчатый лук 3-4 штуки,
-
пучок петрушки,
-
соль.
-
Нарезаем мясо, лук кольцами. Если свежие помидоры - то нарезаем кубиками. Перемешиваем в посуде томаты (кубики или паста) с зеленью, луком. перемешиваем, солим.
-
Сверху добавляем мясо.
-
Всё тщательно перемешиваем, закрываем и оставляем на 2-3 часа.
Маринад из свежих помидор
Для приготовления маринада нам понадобятся:
- мясо свинины,
- свежие помидоры (2-3 штуки на килограмм мяса),
- красный лук 1-2 штуки,
- розмарин 2-3 веточки,
- паприка сладкая 1 чайная ложка,
- соевый соус 300-500 мл.
-
Нарезаем мясо, лук кольцами, помидоры мелкими кубиками.
-
Складываем в тару мясо, сверху выкладываем лук, придавливаем руками.
-
Насыпаем паприку, добавляем помидоры и розмарин. Перемешиваем всё.
-
Закрываем и оставляем в холодильнике от 3 до 10 часов.
-
За 30-40 минут до жарки мяса заливаем соевый соус в маринад. Перемешиваем и ждём.
Приятного аппетита!
Отправляясь на шашлыки не забудьте взять с собой Полисорб – верный помощник при отравлении, аллергии, похмелье, диарее. Он попадает в организм, находит токсины, вредные вещества и аллергены, берет их в «плен» и бережно выводит.
Препарат разрешен к приему детям с рождения, беременным и кормящим матерям. Разводить его нужно согласно инструкции. Для этого порошок добавляют в половину стакана воды и размешивают.
Сорбент имеет нейтральный вкус, поэтому даже дети пьют его сравнительно просто.
Специалисты Полисорба готовы рассказать о противопоказаниях и проконсультировать вас на сайте и по телефону горячей линии 8-800-100-19-89.
Приобрести Полисорб по доступной цене от 130 рублей достаточно просто - найти ближайшую к дому аптеку можно в разделе «Где купить» на нашем сайте, или заказать доставку на дом из интернет-аптеки или любого маркетплейса.